3 Lokakuu 2026
Chilorio on Sinaloan osavaltiosta Meksikosta kotoisin oleva nyhtöpossu, jossa on kuivattuihin chilipaprikoihin ja etikkaan pohjautuvasta adobosta tehty kastike. Kuivatut chilipaprikat ovat tässä, kuten muissakin adoboissa, keskeisessä roolissa, eikä niitä oikeastaan voi korvata millään. Onneksi nykyisellään kuivattuja chilipaprikoita löytyy yhä laajemmin. Viimeistään paprikoita löytää Hakaniemen Dos Tecolotes-marketista. Sinaloalaiseen tapaan tässä ei käytetä happamana aineksena sitrusmehua vaan nimenomaan etikkaa.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien