Villisorsaa, appelsiinikastiketta ja porkkanapyreetä

9 Lokakuu 2022

Syksy on riista-aikaa ja sorsanmetsästyshän alkoi jo 20. elokuuta. Suosituin sorsareseptimme on ollut perinteinen kokonaisena uunissa kypsennetty sorsapaisti, mutta joka vuosi olemme pyrkineet tekemään vielä sitäkin parempia ja herkullisempia (eikä edes mitenkään vaikeita) sorsareseptejä, jotka kaikki löytyvät riistareseptikoosteestamme. Tämän vuoden sorsan nautimme appelsiinikastikkeen ja porkkanapyreen kanssa. Pari vuotta sitten opimme sorsan leikkaamiseen uuden konstin, jossa sorsan rintafileet irrotettiin ja paistettiin yhdessä.

appelsiini Kastikkeet kausiruoka Liha lintu Lisukkeet porkkana Riista sorsa

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien