10 Tammikuu 2023
Pasta puttanesca on tomaattipohjainen helppotekoinen pasta, joka saa ihanan maun oliiveista, kapriksista, chilistä ja sardellifileistä. Pasta puttanesca tai pasta alla puttanesca, jota todennäköisesti syntyhetkellään kutsuttiin nimellä aulive e chiapparielle (oliiveja ja kapriksia) on tarinoiden mukaan keksitty Campanian alueella, Napolissa ehkä jo 1900-luvun alussa. Napolilaiseen puttanesca-versioon ei kertomusten mukaan alun perin kuuluneet sardellifileet. Puttanesca-nimitys tälle oliivi-kaprispastalle on ehkä tullut vasta toisen maailmansodan jälkeen. Pasta puttanesca käännetään yleisimmin pastaa ilotytön (una puttana) tapaan.
Ruoantuoksu on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Marraskuuta 2018 lähtien