Parhaat Ruokablogit

Pastanjauhantaa

Kotivarasta ja vähän muustakin

20 Maaliskuu 2022

Maailmanpoliittinen tilanne on viime viikkojen aikana synkistynyt siinä määrin, että ajatukset ovat kiertyneet kotivaran varmistamiseen sekä pohdintoihin Suomen ruoantuotannon omavaraisuudesta. Suomen ruokahistoriaa tutkiessani huomasin, kuinka Suomen huolella varmistettu omavaraisuus kaatui toisen maailmansodan aikana saman tien siihen, että viljelys oli riippuvainen muualta tuoduista lannoitteista. Kotivaran ajatus tuli minulle tutuksi taannoin Japanissa, jossa asuessani varauduin taifuuneihin ja muihin luonnon järjestämiin poikkeustilanteisiin pitämällä kolmeksi vuorokaudeksi ruokia varastossa. Siellä tein kuitenkin sen virheen, että kotivarani oli lähes kokonaan pakasteiden varassa. Kun sähköt yllättäen katkesivat syyskuussa 2018...

Lue koko juttu täältä »

Pastanjauhantaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »