3 Maaliskuu 2020
Pääsimme viime toukokuussa järjestetyn thai-ruokatestin päätteeksi maistamaan Kokkeillaan-blogin Päivin yltiöherkullista lime-kookospannacottaa, jonka ohjeen otin saman tien omaksi luottoreseptikseni. Pannacotta on siinä mielessä mukava jälkiruoka, että sen voi yleensä tehdä jo edellisenä iltana jääkaappiin tekeytymään. Ja tämä on erityisen maukasta ja raikasta: Lime-kookospannacotta (4-5 annosta) 3 dl kookosmaitoa 2 dl kermaa 1 dl sokeria hyppysellinen vaniljajauhetta 2 tl limetin mehua puolikkaan limetin kuori 3 oksaa minttupuskasta 4 liivatelehteä Päälle: 1 dl limetin mehua n. 4 rkl sokeria pari oksaa minttua 1 liivatelehti Laita neljä liivatelehteä likoamaan ja pehmenemään kylmään veteen. Pese limetti huolella.
Pastanjauhantaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien