19 Maaliskuu 2021
Vegaaninen banaanikakku maapähkinävoilla on hieman perinteistä terveellisempi täytekakku. Banaanileipää tuli leivottua viime vuonna, tänä vuonna on banaanikakun aika! Kakun ainekset ovat melko samat kuin banaanileivässä, lisäyksenä tahmaisuutta, täyteläisyyttä ja hitusen suolaisuutta tuova maapähkinävoi. Tämä täytekakku maistuu myös ei-niin-kovin makean ystäville, ja kakku sopii hyvin vaikkapa välipalaksi. Vegaanisen banaanikakun jujuna on taikinaan tulevan maapähkinävoin lisäksi pehmeääkin pehmeämpi – mutta jähmettyessään jämäkkä – maapähkinävoimousse.
My Berry Forest on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 1 Kesäkuuta 2018 lähtien