Naudan entrecote ja lanttua

13 Helmikuu 2020

Kokonainen luomu naudan entrecote oli tarjouksessa, joten siitä se ajatus lähti. Entrecote trimmaukseen ja pihveiksi. Kaksi pihviä heti käyttöön ja loput vakumoinnin kautta pakkaseen. Karamellisoitu lanttupyre: tätä metodia käytin edellisen postauksen porkkanakeitossa. 500 g lanttua siis tikuiksi, voin (n 110 g), suolan ja ruokasoodan (2,5 g) kanssa painekeittimeen 23 minuutiksi.

Liha nauta Pääruoat pyre entrecote

Lue koko juttu täältä »

Moderni kotikeittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 1 Helmikuuta 2020 lähtien