30 Tammikuu 2020
Olipa erikoishyvä kurkkusalaatti! Se on kyllä esiintynyt aasialaisessa buffapöydässäni aikaisemminkin ja aina saanut hyvän vastaanoton. Valmistus on nopeaa, mutta salaatti kannattaa koota aivan viime tipassa, koska sillä on taipumus vetistyä. Munakoisosalaatin voi taas tehdä parikin päivää ennen tarjoilua. Kurkkusalaatti maapähkinöillä ja chilillä ( Stora asiatiska kokboken) 3 pientä kurkkua40 ml valkoviinietikkaa2 tl hienoa sokeria20-40 ml chilikastiketta (käytin sweet chili -kastiketta)1/2 punasipuli, hienonnettu1 1/4 dl (15 g) tuoreita korianterin lehtiä2 1/2 dl (160 g) suolattomia paahdettuja maapähkinöitä, hienonnettuina (käytän yleensä suolattuja)40 ml friteerattua valkosipulia (jätin pois, koska onnistuin polttamaan valkosipulin …...
Maalaisbistro on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Joulukuuta 2017 lähtien