9 Helmikuu 2020
Autenttinen ramenliemi vaatii 2-3 päivän keittämisen, ennen kuin kaikki mausteet ja maut irtoavat kunnolla. Mielestäni onnistuin aika hyvin saamaan aikaiseksi maistuvan huijausliemen runsaassa puolessa tunnissa. Lisukkeet voit itse valita vapaasti maun mukaan tai tyytyä siihen mitä kotoa löytyy. Tämä periaate pätee myös koskien liemen tekoa … ramenista voi siis helposti kehittää ihan oman näköisensä! Liemeen käytin seuraavia aineksia: 35 g inkivääriä1 chili3 sitruunaruohoa6 kaffirlimelehtiä2 pitkää aasialaista valkosipulivartta (löytyy aasialaisista kaupoista, miedompaa kuin valkosipulinkynnet)3 korianterivartta1-1,5 litraa kiehuvaa vettäkasvisfondia/aasialaista fondia/phó-pulveria Leikkaa kuorittu inkivääri ohuiksi siivuiksi.
Maalaisbistro on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Joulukuuta 2017 lähtien