11 Helmikuu 2019
Sushi – tai tarkemmin ottaen makisushi – on yksi lempiruoistani, jota tulee kuitenkin tehtyä turhan harvoin. Kun on oppinut valmistamaan riisin ja harjoitellut hieman makipötkön rullaamista, valmistaminen on melko helppoa ja nopeaa. Tärkeintä makien valmistuksessa on varoa laittamasta liian paksusti täytettä leväarkille sekä muistaa jättää tyhjä kaistale levää näkyviin, jotta rulla liimautuu kiinni. Riisi on supertahmaista, joten kannattaa pitää vesikulho vieressä, niin riisin käsittely onnistuu helposti. Tavallinen puuroriisi toimii erinomaisesti sushissa, ja vähemmän ortodoksinen kokkaaja voi tehdä sushimausteen valkoviini- tai omenaviinitetikasta.
Kikattavat munakoisot on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 22 Marraskuuta 2018 lähtien