Sisilialainen caponata eli kasvismuhennos

11 Toukokuu 2020

Olen matkustanut melko paljon Italiassa. Parhaita ruokamuistojani on Sisiliassa maistamani caponata: hapokas tomaattikastikepohjainen kasvismuhennos. Caponatan pääraaka-aineena on perinteisesti munakoiso ja maun jujuna varsiselleri sekä runsas määrä valkoviinietikkaa. (Paljastettakoon, että juuri caponata teki minusta varsisellerikäännynnäisen. ) Myös muita versioita on olemassa, esimerkiksi perunasta.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Annin Uunissa
• Anun keittiössä
• Anzkun kauha
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Cebicin keittiö
• Chocochili
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• KAKKUKATRI
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Keittokirjanen
• Kokkailua mielellä lapsen kielellä
• Kotikok(k)eiluja
• Nälkä
• Peggyn pieni punainen keittio
• Polkkapossu
• Pullahiiren leivontanurkka
• Resepti Archives - Annin herkut
• Saran kotikolo
• Sweet Food O´Mine
• Ukot Kokkaa
• Viimeistä murua myöten

• Annin Uunissa
• Anun keittiössä
• Anzkun kauha
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Cebicin keittiö
• Chocochili
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi

• © Parhaat Ruokablogit