14 Marraskuu 2017
Jos koskaan makkara-papukeitosta voi sanoa, että se on täyteläinen ja jopa erittäin raikas, niin tästä. Merguezia, mustapapuja, fenkolia, reilusti sitruunaa - lopputulos ei voi todellakaan olla huono! Alkuperäinen resepti on Paul Gaylerin kirjasta "Makkara - maistuvia makkaroita merguezista mortadellaan". Muuntelimme reseptiä hieman ainesosien määrän suhteen, ainakin omasta mielestämme maistuvampaan suuntaan. Merguez-mustapapukeitto 2 rkl oliiviöljyä 1 iso keltasipuli 1 iso fenkoli 3 valkosipulinkynttä 1 tl savupaprikajauhetta 0,5 tl jeeraa 340 g säilykemustapapuja 1 l kasvislientä 1 luomusitruunan mehu ja raastettu kuori 300 g merguez-makkaroita Laita isohko kasari liedelle, lorauta perään oliiviöljy ja kuumenna.
Keittotaiteilua on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien