5 Joulukuu 2021
Tämän mallasleivän ohjeen olen saanut kymmenen vuotta sitten ja sen jälkeen tätä on ollut meillä joulupöydässä tarjolla lähes poikkeuksetta. Kolmeen leipään tarvitaan: 1 l appelsiinituoremehua (sokeroimatonta) 2 palaa hiivaa (2 x 50 g) 3 dl ruisjauhoja 3 dl vehnäleseitä 3 dl siirappia 3 dl (tummaa rouhittua) ruismallasta 1 rkl suolaa 12 dl vehnäjauhoja Vuokien voiteluun margariinia/voita. Siirappia leipien sivelyyn. Lämmitä appelsiinimehu noin 37-asteiseksi. Murenna hiiva joukkoon ja sekoita.
Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien