Parhaat Ruokablogit

KATTILALAAKSO RUOKABLOGI

Fazer Kokki Trainee osa 8: Kallan kakkutehdas

3 Marraskuu 2019

Fazer Kokki Traineen viimeiset kolme kuukautta alkoivat vauhdikkaasti ja aivan erilaisissa tunnelmissa kuin sitä edeltänyt koulumaailmaan sijoittunut jakso. Keittiö oli neliöissä suunnilleen yhtä suuri, mutta keittiöhenkilökuntaa viisinkertainen määrä tarjoilijoista puhumattakaan. Aluksi oli vaikea hahmottaa kuka oli vastuussa mistäkin, koska useammasta kahvilasta ja ravintolasta koostuvassa yksikössä tarjottiin niin edullista opiskelijaruokaa, tasokasta kahvilatuotteistoa ja hintavampaa buffeelounasta sekä edustustarjoiluja asiakkaiden tilausten mukaan. Opiskeltavan jakson aiheena oli tilaus- ja juhlaruoat, joten pääsin aivan pääkallopaikalle tätä teemaa oppimaan. Ensimmäisten viikkojen aikana sain olla mukana suunnittelemassa ja...

Fazer illallinen Ruokapuhetta täytekakku Fazer Kokki Trainee Annosruoat Buffeelounas Edustus Fazer Food Services Juhlaruoat Kalla Kylmä keittiö Lämmin keittiö Tilaus ja juhlaruoat Tilausruoat

Lue koko juttu täältä »

KATTILALAAKSO RUOKABLOGI on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Toukokuuta 2020 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »