3 Marraskuu 2019
Fazer Kokki Traineen viimeiset kolme kuukautta alkoivat vauhdikkaasti ja aivan erilaisissa tunnelmissa kuin sitä edeltänyt koulumaailmaan sijoittunut jakso. Keittiö oli neliöissä suunnilleen yhtä suuri, mutta keittiöhenkilökuntaa viisinkertainen määrä tarjoilijoista puhumattakaan. Aluksi oli vaikea hahmottaa kuka oli vastuussa mistäkin, koska useammasta kahvilasta ja ravintolasta koostuvassa yksikössä tarjottiin niin edullista opiskelijaruokaa, tasokasta kahvilatuotteistoa ja hintavampaa buffeelounasta sekä edustustarjoiluja asiakkaiden tilausten mukaan. Opiskeltavan jakson aiheena oli tilaus- ja juhlaruoat, joten pääsin aivan pääkallopaikalle tätä teemaa oppimaan. Ensimmäisten viikkojen aikana sain olla mukana suunnittelemassa ja...
Kattilalaakso Ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Toukokuuta 2020 lähtien