18 Joulukuu 2021
On aika jatkaa joululeipätraditiota! Tänä vuonna valmistin makean joululimpun vuokaleivän sijaan. Vuoden 2021 joululimppu on tehty periaatteella less is more, eli leipä valmistuu kuorittua hirssiä hyödyntäen ja saa makeutensa rusinoista. Taikinasta tulee kaksi leipää. Aikaisempien Erikoisen Hyvää joululeipien ohjeet löydät näiden linkkien takaa: Joululeipä 2018, Joululeipä 2019, Joululeipä 2020 Raaka-aineet (2 limppua) 450 g kuorittua hirssiä (= 5 dl) 4,75 dl kiehuvan kuumaa vettä 130 g rusinoita (= 2 dl) 2 rkl psylliumia (Finax) 1 pss kuivahiivaa (Sunnuntai) tai puolikas tuorehiiva 1 tl suolaa Valmistus Huuhtele hirssi huolellisesti.
Erikoisen Hyvää on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Syyskuuta 2019 lähtien