18 Marraskuu 2021
Täyteläinen kvinoasalaatti yhdistää suolaisen taateleiden makeuteen, granaattiomenan hapokkuuteen ja rukolan pippuriseen puraisuun. Ruokaisa salaatti maistuu kevyenä lounaana, brunssilla tai vaikka pikkujouluissa. Kuopuksemme kummilla on ollut tapana valmistaa tätä ihanaa vegaanista ja gluteenitonta salaattia juhliin, joten nimesin reseptin hänen mukaansa. Huomaa, että kaupasta löytyy erilaisia kvinoalaatuja, jotka eroavat toisistaan puuroutumisen ja irtonaisuuden mukaan. Esimerkiksi kotimainen kvinoa puuroutuu herkästi, joten suosi salaatin raaka-aineena mielummin joko lisukkeeksi tarkoitettua kvinoaa, tai laatuja, joissa on pidempi keittoaika.
Erikoisen Hyvää on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Syyskuuta 2019 lähtien