5 Tammikuu 2023
Vai pitäisikö puhua kevytankanrinnoista? Olin syksyllä onnistunut tarjouksesta vahingossa ostamaan ja laittamaan pakkaseen juuri niitä muutama vuosi sitten varoittamiani ”kevytankanrintoja”, joissa ei ole rasvaa juuri lainkaan. Sulatettuani lihat totesin, että vakuumiin pakattujen ankanrintojen nahka oli näppärästi käännetty reunan yli toiselle puolelle, jolloin näytti siltä kuin lihassa olisi ollut mukavasti ankanfileeseen oleellisesti kuuluvaa rasvaa. Mutta ei, rasvakerroksen paksuus oli vain pari milliä, jos kunnolla sitäkään. Jippii?
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien