Kirjolohicurry

15 Tammikuu 2026

Kalaruokareseptejä ei ole koskaan liikaa, mutta kaloista voi joskus olla pulaa, siis tuoreista kaloista. Norjalainen kassilohi matkustaa Suomeen viikon verran ja kun se lopulta saapuu kalatiskiin myytäväksi, se on jo aika vanhaa, olkoon vaan matkustanut jäähileiden joukossa. Lohikaloista me ostammekin nykyisin mieluummin kotimaista siikaa tai kirjolohta mikäli niitä vain on saatavilla. Tämä kirjolohen ruodoton pyrstöpala painoi noin 500 grammaa (nahattomana vähän vähemmän) ja siitä tuli erinomainen curry neljälle todella vähällä vaivalla. Kirjolohicurry 450-500 gkirjolohifile (ruodoton ja nahaton) suolaa ja mustapippuria myllystä 2 rklkirkastettua voita 1 rklhienonnettua tuoretta inkivääriä 3hienonnettua valkosipulinkynttä 200 gtölkki...