23 Syyskuu 2021
Vaikka peuroista ja kauriista on tullut etenkin Etelä- ja Lounais-Suomessa varsinaisia maanvaivoja, kokin kannalta runsas riistakanta on positiivinen asia, sillä kauriin ja peuran liha on oikein maukasta. Jos ei itse metsästä, hyvästä lihakaupasta voi joskus löytää tällaisten pienempien hirvieläinten lihaa. Fileet on helpot valmistaa, samoin paistit, mutta vaihtelun vuoksi riistalihasta voi tehdä muutakin. Meillä pieni kauriinpaisti päätyi tällä kertaa chilikastikkeeksi. Chilissä usein käytetään jauhelihaa, mutta tuntui tuhlaukselta vetää paisti lihamyllyn läpi, joten leikkasin paistin parin sentin kuutioiksi.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien