15 Marraskuu 2017
Töissä oli hiljaisempi vuoro, joten minulla oli aikaa katsastaa kaapit, löytyisikö jotain mistä voisi tehdä kahville kaveria. Ja löytyihän sieltä. Käytin taikinan ohjeena jotain muinaista omenapiirakan pohjaa, jota hieman muuntelin. Tumma mustikkakakku 250 g pakastemustikoita (vähän jäähileisiä, joten ei enää sellaisenaan syötäviä) 4 kananmunaa 2,5 dl sokeria 150 g sulatettua voita 5 dl vehnäjauhoja 1 rkl kaakaota 1 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 2 dl kreikkalaista jogurttia (tai maitoa tai piimää) Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita suurehkoon vuokaan leivinpaperia. Sulata voi ja jätä se jäähtymään.
CampaSimpukka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien