15 Helmikuu 2026
4. 8/5 - (122 votes) Tartarpihvi on raakana syötävä pihvi, jossa liha on joko terävällä veitsellä irti raaputettua, hienoksi hakattua tai jauhettua naudanlihaa. Pihvi maustetaan yleensä worcesterkastikkeella, tabascolla, pippurilla, kapriksella, sipulilla ja raa’alla keltuaisella. Tartarpihvissä on erityisen tärkeää, että liha on hyvälaatuista ja tuoretta. 400 g naudan ulkopaistia (tuoretta, ei riiputettua) 2 rkl worcesterkastiketta 1 tl tabascoa 1 tl vastarouhittua mustapippuria 2 tl hyvälaatuista suolaa 1 kpl sipuli 50 g isoja kapriksia 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja 1 kpl raastetun limen kuori 4 kpl kananmunan keltuainen Pähkinämajoneesi 1 dl saksanpähkinöitä 2 kpl kananmunia 1 dl saksanpähkinäöljyä 3-4 dl oliiviöljyä ½ kpl lime 1...
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien