Parhaat Ruokablogit

Anzkun kauha

Ruisreissarit vehnäjuurella

31 Heinäkuu 2020

Ruisreissari-ohjeita tuntuisi olevan hapanjuurileipureiden keskuudessa yhtä monta kuin on leipojiakin. Ja sellaistahan juurella leipominen onkin! Jokainen juuri on omanlaisensa ja jauhojen ominaisuudet vaihtelevat. Ja sen lisäksi on vielä kysymys makuasioista – yksi tykkää yhdestä ja toinen toisesta. Tein jo kertaalleen reissareita – silloin taikina oli löysä ja todella vaikea käsitellä.

juurileivonta Leivät ja sämpylät

Lue koko juttu täältä »

Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »