25 Tammikuu 2020
Nyt on selvästi menossa taas vanukaskausi, sillä tämä herkullinen ja raikas omenalla maustettu vegaaninen omenavanukas seurasi heti vegaanisen valkosuklaavanukkaan perässä seuraavalla viikolla. Ja mikäpä siinä, kun kerran maistuu näin hyvältä ja on vielä kaiken lisäksi terveellinen ja ravitseva vanukas! Olen tehnyt tofupohjaisia vanukkaita ennenkin, ja joka kerta vaan totean uudelleen, kuinka mainiosti tofu vanukkaisiin sopii. Silken tofu on suussa sulavan pehmeää ja vanukasmaista jo itsessään, ja kun siihen lisätään vielä rapeita sattumia sekä herkullisia mausteita, ei tätä vanukasta voi vastustaa. Tofusta valmistettu omenavanukas on lisäksi proteiinipitoinen ja näin ollen täyttävä sekä hyvin nälkää pitävä.
Saran kotikolo on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 2 Lokakuuta 2019 lähtien