11 Helmikuu 2021
Osso buco on tuttu ruoka jo lapsuudesta. Sitä en muista kumpi vanhemmistani hääri pataruokaa valmistamassa, mutta mukavia muistoja se tuo mieleen lapsuudesta sekä myös aikuisena tehdyiltä Pohjois-Italian matkoilta. Osso buco maistuu erityisen hyvältä juuri nyt, ulkoilun jälkeen, kun hanki narskuu jalan alla ja pakkasviima puraisee poskia. Ihan huippua se on kuitenkin nautittuna alkulähteillään Lombardiassa oli sitten pakkasta tai ei. Viimeksi nautin Osso buco di vitello con purea di patate al rosmarinoa juuri ennen koronan kohtaloniskuja Milanon rautatieasemalla MAIO Bar & Bistrossa odotellessani Venetsian junaa.
Ruoantuoksu on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Marraskuuta 2018 lähtien