Lempiruokani juuri nyt: seitania mustapapukastikkeessa

30 Joulukuu 2018

Kun ensimmäisiä kertoja maistoin kiinalaisia kasvisruokia, ihmettelin kovasti, mistä monien niistä voimakas umamisuus on peräisin. Vastaus on douchi eli suolatut, fermentoidut soijapavut. Näin kerran jonkun kutsuvan niitä jopa kiinalaisen keittiön parmesaaniksi. Papuja käytetään ainoastaan ruuan maustamiseen, ei varsinaisena pääraaka-aineena. Jos douchin mausta sattuu erityisen paljon pitämään - itsehän olen siihen ihan koukussa - se pääsee parhaiten esiin mustapapukastikkeessa.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Coconut Gastro
• Dr. Sugar
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Jotain maukastaJotain maukasta
• Kakkumonsteri
• Kokkailua mielellä lapsen kielellä
• KOTIGOURMEETA & RAKKAUTTA ROMANIAAN
• Kotikok(k)eiluja
• Leivontablogi Makeaa
• Maasta ja merestä
• Makua Arkeen
• Meilläkotona - ruokablogi
• Nälkä
• Osaavat kädet
• Parantavaruoka
• Peggyn pieni punainen keittio
• Resepti Archives - Annin herkut
• SAARISTON MARTTA
• Saran kotikolo
• Sweet Food O´Mine
• TITAN TUPA

• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Coconut Gastro
• Dr. Sugar
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Jotain maukastaJotain maukasta
• Kakkumonsteri
• Kokkailua mielellä lapsen kielellä

• © Parhaat Ruokablogit