8 Tammikuu 2019
Olen jo jonkin aikaa etsiskellyt toimivaa vegaanista vaihtoehtoa kalakastikkeelle. Tämä no fish sauce vaikuttaa aika lupaavalta! Kalakastike on olennainen raaka-aine kaakkoisaasialaisessa keittiössä, varsinkin thaimaalaisissa ja vietnamilaisissa resepteissä, ja minulla on ollut hankaluuksia keksiä sille toimivaa korvaajaa. Englanninkielisistä blogeista löytyy kuitenkin useita ohjeita, joista päädyin kokeilemaan tätä Feasting at home -blogin siitakesieni- ja merileväpohjaista versiota. Omassa versiossani käytin kokonaisia siitakesieniä ja lisäsin hiukan merilevää alkuperäiseen reseptiin verrattuna.
Rosmariini on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 17 Joulukuuta 2018 lähtien