Parhaat Ruokablogit

Ripaus tryffeliä

Kyyhkystä kaikki irti, fileet ja koivet karpalokastikkeessa

16 Lokakuu 2022

Pehmeää riistan makua. Karpalokastike nostaa kyyhkyn makumaailmaa lempeästi, mutta sopivan hapokkaasti. Hyvä Pinot Noir elävöittää annoksen vielä uudelle tasolle. Kyyhkystä kannattaa ottaa kaikki maku irti, keittää rangasta liemi ja valmistaa fileet ja koivet erikseen, niin kypsyydet osuvat kohilleen. Tein kyyhkyä … Lue loppuun...

Pääruoka pinot noir Riista

Lue koko juttu täältä »

Ripaus tryffeliä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Joulukuuta 2017 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »