Panzanella eli italialainen tomaatti-leipäsalaatti (V,G)

14 Elokuu 2022

Jollet ole vielä koskaan syönyt panzanellaa niin nyt kannattaa! Panzanella on helppo ja ruokaisa toscanalainen tomaatti-leipäsalaatti, johon voit käyttää pöydälle unohtuneet vähän kuivahtaneet leipäviipaleet (myös gluteeniton leipä sopii tähän hyvin). Panzanella on parhaimmillaan tähän aikaan vuodesta kun tomaatit ovat tuoreita ja mehukkaita. Käytin ohjeessa Närpiön Vihanneksen helmitomaatteja sekä Favorino tomaatteja, mutta yhtä hyvin tähän sopivat kirsikka-, San marzano- tai dunnetomaatit. Tästä saat nopean lounaan tai kivan tarjottavan illanistujaisiin.

Gluteeniton Kaikki reseptit Pääruoka panzanella Salaatit salaatti tomaatti Vegaaniset Arjen helpot

Lue koko juttu täältä »

Parantavaruoka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 27 Huhtikuuta 2021 lähtien