18 Huhtikuu 2020
Hatsapurit ovat juustopiiraita Georgiasta. Ohjeita on erilaisia, suljettuja tai avonaisia versioita ja joissain tämä paistettu muna mukana. Hiivalla leivotttujen hatsapurien ohjeet löytyvät blogistani täältä. 180 g vettä 60 g juurta 200 g vehnäjauhoa 50 g hiivaleipävehnäjauhoa 1/4 tl suolaa 1-3rkl oliiviöljyä Täyte 1 kpl (200 g) fetajuustoa 150 g mozzarellajuustoraastetta 1 kpl kananmuna 1 dl kermaviiliä pieni valkosipulinkynsi murskattuna 3 rkl persiljaa silputtuna 1/2 tl mustapippuria rouhittuna Pinnalle 2-4 kpl kananmunaa Ruoki juurta 2-4kertaa aktiiviseksi, niin että se on mieto maultaan ja aktiivinen, kun aloitat taikinan. Kuumenna paistokiveä uunissa ainakin puoli tuntia etukäteen 230 .
Päivi leipoo on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien