MAKKARA – TUO MUOTTIIN TEHTY ELINTARVIKE

19 Toukokuu 2023

Makkara on suoleen tai muuhun päällykseen tai muottiin tehty elintarvike. Noin se virallisissa teksteissä määritellään, mutta aika paljon tuo määritelmä kyllä jättää arvailun varaan ja hämärän peittoon. Tätä hämäryyttä valaisemaan me kokoonnuimme makkaraan liittyvän kulttuurihistoriallisen ja luonnontieteellisen ymmärryksen kartuttamisen äärelle. Kyseessä oli kevään viimeinen tieteellisgastronominen ruokaklubi Helsingissä ja Turussa. Kulttuurihistoriallisen luennon aiheesta piti tällä kertaa Markku Haapio.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Anzkun kauha
• appelsiinejahunajaa
• Aromipaja
• Avokadoa&sitruunaa
• Bistroemo
• Cebicin keittiö
• Chocochili
• epätrendikäs ruokablogi
• HELENA KEMPPAINEN
• Hellapoliisi
• IhanaMies
• Jotain maukastaJotain maukasta
• Kakkumonsteri
• Kasvisannos – kasvisruokablogi
• Keittokirjanen
• Kokkailua mielellä lapsen kielellä
• Kotikok(k)eiluja
• ku ite tekee
• Makua Arkeen
• Nälkä
• Osaavat kädet
• Pastanjauhantaa
• Sweet Food O´Mine
• Vegeviettelys
• Vispilän viemää

• Anzkun kauha
• appelsiinejahunajaa
• Aromipaja
• Avokadoa&sitruunaa
• Bistroemo
• Cebicin keittiö
• Chocochili
• epätrendikäs ruokablogi
• HELENA KEMPPAINEN
• Hellapoliisi

• © Parhaat Ruokablogit