Parhaat Ruokablogit

Molekyyligastronomia

Kaikenlaisia kaalinpäitä

26 Elokuu 2026

Loppukesä on sadonkorjuun aikaa, ja niissä merkeissä mekin aloitamme kauden tieteellisgastronomiset ruokaklubimme. Vierailimme oman ohjausryhmäni kanssa ennen kesälomia Isokyrön ruoka-alan toimijoiden luona, ja olimme kaikki todella vaikuttuneita käynnistämme Pertti Rinnan kaalitilalla. Se on yksi suurimmista - ellei suurin - kaalitila Suomessa, ja siellä viljellään pelkästään keräkaaleja 30 eri lajiketta. Lisäksi viljelyvalikoimaan kuuluu suippokaaleja ja käärylekaaleja.

kaali Kasvikunnan tuotteet

Lue koko juttu täältä »

Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »