8 Syyskuu 2026
Niitä pyörittelimme syksyn ensimmäisessä Tieteellisgastronomisessa ruokaklubissamme yhtä aikaa kolmella paikkakunnalla eli Turussa, Helsingissä ja Seinäjoella. Kaali oli valikoitunut tämän satokauden teemaksemme oikeastaan vähän sattumalta. Olimme nimittäin alkukesästä vierailleet Rinnan kaalitilalla Isokyrössä, ja ihastuneet kolmannen sukupolven kaalinviljelijä Maija Rinta tarinoinnista kaalinviljelystä Suomessa. Kaalimaa on pyörinyt Isossakyrössä jo 1970-luvulta lähtien, ja nykyään perheyritys työllistää vuodenajasta riippuen...
Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien