9 Maaliskuu 2021
Tällaisia fetaporkkanoita tein eräälle aterialle lämpimäksi lisäke ruoaksi. Tykkäsimme näistä niin paljon, että pian pitää tehä uudemman kerran. Minulla meinasi tulla hieman hoppu näiden teossa, joten kuehsutin porkkanat paloittelu jälkeen vedessä ennen maustamista ja uuniinlaitttoa. Toki porkkanat kypsyvät kokonaan kun uunissa, tällöin vain kyosymusaika on pitempi. Fetaporkkanat porkkanoita (minulla oli 6 kpl isoja) sulatettua voita (noin 25 g) suolaa, hunajaa, mustapippuria myllystä Fetajuustoa (minä laitoin noin 125g) tuoretta persiljaa, basilikaa, korianteria tms.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien