17 Huhtikuu 2020
Jääkaapissa on 4 keitettyä perunaa odottanut pääsyä johonkin hyötykäyttöön. Rieskaa olen tehnyt lähiaikoina hyvin usein, enkä ruoanlaitossa niitä halunnut käyttää, joten päätin tehdä niistä tänä aamuna perunasämpylöitä. Peruna tuo sämpylöihin herkullista kosteutta, eikä ne vanhene niin helpolla mitä pelkästään jauhoilla yms tehdyt. Ihan vehnäjauhoversioita en näistä halunnut tehdä, joten käytin hiivaleipäjauhopussukan lopun ja kaurahiutaleita vehnäjauhojen lisäksi taikinaan. Nesteeksi voi tietenkin laittaa pelkästään vedenkin, mutta minä teen sämpylät yleensä puolimaitoon.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien