19 Lokakuu 2020
Pakastimen tyhjennys taas kerran käynnissä ja sieltä sattui tulemaan vastaan pieni pakkaus possun kylkiviipaleita, siitä se ajatus sitten lähti. Kovin usein en tällaisesta lihasta ole laatikkoa tehnyt, mutta koska kanssasyöjäni tykkää raitalihasta tehdystä kastikkeesta (siis läskisoosista), ei hää voi olla tykkäämättä myös laatikosta. Ruskistin lihat ensin pannulla oikein ruskeiksi ja maustoin ne suolalla ja mustapippurilla ja jätin tekeentymään perunoiden kuorimisten yms ajaksi. Liha-perunalaatikko (possun kylkiviipaleista) 350 g possun kylkiviipaleita (maatiaispossun) suolaa (lihoihin noin 1 tl) mustapippuria myllystä 750 g kuorittuja perunoita (= noin 1 kg kuorimatonta) 2 isoa keltasipulia 7 dl vettä 1 lihaliemikuutio + suolaa ½ tl...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien