4 Huhtikuu 2020
Ystävän kanssa käytiin Ylivieskassa ja sieltä tuli ostettua iso lämminsavulohifile. Olisi ollut turhan iso urakka itselle sen syöminen sellaisenaan, joten leipasin niistä savukalanyyttejä. Taikinaksi tein tällä kertaa sekoitetun voitaikinan, mutta myös rahkavoitaikina käy hyvin kaikkiin pieniin suolaisiin leivonnaisiin, leivonnaisen muodolla ei niin väliä. Sekoitettu voitaikina pitää ehdottomasti tehdä jähmettymään jo edellisenä päivänä ja samalla tein myös täytteen valmiiksi, niin pääsi leipomispäivän aamuna heti tekemään nyytit. Vastaavia nyyttejä olen tehnyt jauhelihatäytteellä.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien