27 Marraskuu 2022
Suolaisista isoista piirakoista on perinteinen kinkkupiirakka meilläkin tykätyin. Omaan makuuni tähän piirakkaan voisi vielä lisätä täytteeksi aurajuustoa ja ananasta, mutta hyvää tämä on tällaisenaankin. Pohjaksi teen nykyisin hyvin usein kaurahiutaleita ja perunasosejauhetta sisältävän pohjan, sen helppo/nopeatekoisuuden ja maun takia. Näistä piirakoista meni suurin osa ystäväperheen jälkikasvun yllätysjuhliin. Tein yhdellä kerralla tuplamäärän pohjataikinaa ja punnitsin kumpaankin piirakkaan saman painoiset taikinapalat.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien