Karitsanpaistia mantelin kera - Cordero segureño

23 Syyskuu 2026

Resepti on hyvin perinteinen espanjalainen tapa valmistaa lammasta. Ainekset: 1 kg karitsan paistia 1 sipuli 5 valkosipulin kynttä 100 g manteleita Puolikkaan sitruunan mehu 2 rkl tuoretta rosmariinia 2 rkl tuoretta timjamia Suolaa Mustapippuria Oliiviöljyä (tilkka punaviiniä) Valmistus: Marinoi paisti sekoittamalla yrtit, sitruunan mehu, suola ja mustapippuri. Hiero pintaan ja anna maustua vähintään kaksi tuntia jääkaapissa. Ota paisti huoneen lämpöön vähintään tunti ennen valmistusta. Paista oliiviöljyssä kauttaaltaan kauniin väriseksi.

Espanja Karitsa perinneruoka cordero espanjalainenkeitiö crianza karitsanpaisti valparaíso

Lue koko juttu täältä »

Maasta ja merestä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 3 Elokuuta 2023 lähtien