Parhaat Ruokablogit

Kulinaari-ruokablogi

Viikonloppu valkoisen Alban tryffelin huumassa

1 Joulukuu 2020

Yhteistyössä Roiniset Oy:n kanssa Valkoinen talvitryffeli toiselta nimeltään vakoinen Alban tryffeli lasketaan maailman kalleimpien ruoka-aineiden joukkoon. Se on harvinainen sesonkituote, jonka satokausi kestää noin lokakuusta joulukuuhun. Tuolloin koko kulinaarisen maailman huomio keskittyy pieneen piemontelaiseen Alban kaupunkiin ja erityisesti sitä ympäröiviin metsiin, jossa tryffelisieni kasvaa villinä. Pennusta saakka koulutetut tryffelikoirat löytävät ja tunnistavat aidot tryffelit ja ne päätyvät lopulta herkkusuiden lautasille. Suomessa valkoisen Alban tryffelin kilohinta vaihtelee noin 4500-5500 euron tienoilla.

Hakaniemen halli latva-artisokka Liha liharuoka Nosto risotto Roiniset Oy ruoka tryffeli valkoviini viinisuositus Yhteistyö valkoinen Alban tryffeli

Lue koko juttu täältä »

Kulinaari-ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »