27 Joulukuu 2020
Perinteinen suolasienistä valmistettu sienisalaatti on kuulunut jouluherkkuihimme vain ehkä paria poikkeusvuotta lukuun ottamatta. Savolaista sukua oleva mummini opetti minulle sienestyksen ja metsässä kulkemisen jalon taidon jo varhain. Itse kerätyistä ja suolatuista sienistä tehty täyteläinen salaatti oli erottamaton osa joulupöytää. En ole koskaan tehnyt sienisalaattiani tietyn reseptin mukaan, mutta ajattelin nyt kirjata tähän edes jonkinlaisen. Perinteisen sienisalaatin ohje tuntuu myös olevan hyvin kysytty nykyään.
KULINAARI on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien