9 Elokuu 2022
Muistan kopsanneeni tämän reseptin joskus jostain siksi, että tuo pistaasikoristelu kuulosti hyvältä. Ja niin se olikin. Muutenhan tämä oli aika tavanomainen juustokakku, mutta sokeriliemessä liotetut pistaasit olivat todellakin ihania. Pohja: 130 g digestivekeksejä 70 g voita sulatettuna Täyte: 1 tl liivatejauhetta 1 rkl kylmää vettä 90 g mascarponea 170 g maustamatonta tuorejuustoa 140 g sokeria 1 tl vaniljauutetta 40 ml sitruunamehua 85 g Flora Vispiä Vadelmahyytelö: 1 tl liivatejauhetta 1 rkl kylmää vettä 125 g vadelmia 65 g sokeria Karamellisoidut pistaasit: ½ dl vettä 40 g sokeria 50 g pistaasipähkinöitä Koristeluun lisäksi: muutama vadelma Murskaa pohjan keksit. Sekoita joukkoon voisula.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien