10 Helmikuu 2021
Piirakalla oli ihanan pehmeä ja maistuva pohja. Kastikkeesta ajattelin ensin, että lopputulema olis ollut ihan sama jos olisin ostanut kaupasta valmista vaniljajogurttia, mutta muutin mieleni. Yhdistelmä oli taas melko lailla täydellinen, ja komponentit erillisinäkin erinomaisia. Pohja: 100 g voita huoneenlämpöisenä 1 ¼ dl sokeria 1 kananmuna 2 dl vehnäjauhoja 1 ½ tl leivinjauhetta 1 dl mantelijauhetta 1 tl kanelia ½ tl kardemummaa 125 g crème fraîchea Täyte: 3 hapahkoa omenaa 1 ½ tl kanelia 1 rkl sokeria Jogurtti-vaniljakastike: 2 dl maustamatonta jogurttia 1 rkl vaniljasokeria 2 tl sokeria 20 g mantelirouhetta Vatkaa pohjan voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää kananmuna, edelleen vatkaten.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien