2 Tammikuu 2022
Ihan söpöjähän näistä tuli, vaikka taikina tahtoikin olla aika murenevaista. Jos tekisin näitä uudestaan, laittaisin taikinaan reilusti enemmän sinappijauhetta (nyt se ei maistunut yhtään) ja lisäksi ripauksen suolaa. Taikinan hienoisesta mauttomuudesta huolimatta nämä olivat kyllä hyviä piirakoita. Taikina: 2 dl vehnäjauhoja 2 dl kaurahiutaleita 1 tl sinappijauhetta 100 g kylmää voita 4 rkl kylmää vettä Täyte: 100 g mausteista makkaraa (laitoin Pirkka parhaat lammaskrakovanmakkaraa) 2 viipaletta pekonia 12 miniluumutomaattia 3 aurinkokuivattua tomaattia 250/125 g mozzarellaa Sekoita kaikki taikinan ainekset monitoimikoneen leikkuuterällä varustetussa kulhossa nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin 15...
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien