29 Tammikuu 2020
Tämä kakku oli reilusti puolukkainen sisältä ja ulkoa, ja sitä myöten mukavasti hiukan hapan. Kakkua olisi voinut paistaa ehkä ihan hiukkasen vähemmän aikaa, jotta se olisi jäänyt hitusen kosteammaksi. Ruisjauhot eivät mielestäni lopputuloksessa maistuneet juurikaan. Ja tuo kuorrutus oli niin hyvää, että sitä olisi taas voinut lusikoida ihan sellaisenaan moussena. Ainekset: 2 kananmunaa 1 ½ dl sokeria 2 dl kermaviiliä 2 dl ruisjauhoja 1 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl inkivääriä 1 tl kardemummaa 3 dl puolukoita Kuorrute: 1 dl puolukoita 4 rkl tomusokeria 2 dl vispikermaa 100 g maustamatonta tuorejuustoa Sekoita munat, sokeri ja kermaviili.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien