Parhaat Ruokablogit

KOTIGOURMEETA & ELÄMÄN HIUKKASIA

Sitruunainen lohi-katkarapurisotto vie kielen mennessään

29 Joulukuu 2017

Lohi ja katkarapu ovat tänäänkin pääosassa reseptissäni, sillä minulla kävi vahinko. Pakastimen ovi jäi yöksi raolleen, ja osa ruuista pääsi osittain sulamaan. Ne siis täytyi käyttää heti. Yleensä olen aika hifistelijä risoton kanssa, mutta nyt oli Force majeure, ja jouduin käyttämään pitkäjyväistä riisiä jonka vähäinen tärkkelyspitoisuus saa aikaan vähemmän kermaisen ja valuvan rakenteen. Maku silti oli ihan saiiiraan hyvä, kevyt ja raikas joulun raskaiden ruokien jälkeen.

äyriäiset kalaruuat lohirisotto Riisit Risotot

Lue koko juttu täältä »

KOTIGOURMEETA & ELÄMÄN HIUKKASIA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »