18 Joulukuu 2019
Beef Wellington on klassinen liharuoka, jossa naudan sisäfilee kääritään taikinaan ja jonka täytteeksi tulee myös hanhenmaksaa ja duxellesmassaa eli pekoni-sienimassaa. On kulunut vuosikymmeniä, kun olen itse sitä viimeksi valmistanut. Olen kyllä syönyt sitä ainakin puolison valmistamana, mutta koska en juuri koskaan tilaa ravintolassa käydessäni liharuokaa, klassikosta on muodostunut itselleni suorastaan harvinaisuus. Eipä sillä, en edes tiedä mikä ravintola tätä ruokaa tarjoaisi. Koska joulun tuoksut ja maut ovat ilmassa päivittäin, halusin tehdä wellingtonin lantusta.
Kipparin morsian on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien