Parhaat Ruokablogit

Kikattavat munakoisot

Tuorepastaa klassisessa tomaatti-basilika-oliiviöljykastikkeessa

12 Toukokuu 2019

Minulla oli hiljattain etuoikeus päästä kokeilemaan tuliterää pastakonettani roomalaisessa seurassa. Minä harjoittelin pastataikinan saloja sillä välin, kun tuttavani kokkasi kastikkeen aitoitalialaiseen tapaan. Aluksi oli pientä jännitystä ilmassa, sillä muutamalla ensimmäisellä pyöräytyksellä taikina tuli ulos repaleisena. Kaikki jauho ei edes sekoittunut taikinaan, mutta taikinasta tuli silti liian kuivaa. Kuitenkin lisäämällä pariin kertaan hitusen vettä ja vaivaamalla lisää, sain taikinan onnistumaan erinomaisesti.

Italialainen keittiö kasvisruoat Lakto-ovovegetaariset Pääruoat pasta Välimeren keittiö Vegaaniset

Lue koko juttu täältä »

Kikattavat munakoisot on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 22 Marraskuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »