24 Marraskuu 2019
Paistoin ensimmäisen kerran kokonaisen kalkkunan uunissa ja mikäpä parempi paikka etsiä siihen ohjeita kuin Thanksgiving menus. Meillä uuniin meni 3,8 kilon kalkkuna. Ota sulanut kalkkuna huoneenlämpöön vähintään tunti ennen paistamista. Maustevoihin käytin: 1 sitruuna 120 g voita pieni salottisipuli 8 suurta salvianlehteä 2 rkl tuoretta timjamia 1 tl kuivattua rosmariinia (tai 1 rkl tuoretta) 1 valkosipulinkynsi Lisäksi: 1 sipuli lohkottuna 2 porkkanaa paloiteltuna 2 varsisellerin vartta paloiteltuna 2,5 dl valkoviiniä 2,5 dl kanalientä 0,6 dl vehnäjauhoa Valmista maustevoi: raasta sitruunan kuori ja purista mehu sauvasekoittimen kulhoon. Lisää paloiteltu voi ja loput ainekset.
Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien