5 Maaliskuu 2024
Makumatka jatkuu ja tällä kertaa valmistettiin nigerialaista jollof-riisiä ja kokonaisena paistettua broileria. Tästä riisiannoksesta riittää kahdeksalle. Riisiin käytin: 400 g basmatiriisiä 2 suurehkoa punaista paprikaa, siemenet poistettuna ja pilkottuna neljään osaan 3 luumutomaattia kanta poistettuna ja puolitettuna 1 sipuli kuorittuna ja lohkottuna 2 valkosipulinkynttä kuorittuna 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 1 habanero chili siemenet poistettuna ½ dl vettä ½ dl öljyä paistamiseen 1 sipuli kuutioituna 4 rkl tomaattipyreetä 2 lakeerinlehteä 1 rkl kuivattua timjamia 1 rkl curryjauhetta (käytin kaupasta löytyvää extra strong) 1 tl suolaa ½ tl jauhettua valkopippuria 5 dl kanalientä Huuhtele ja valuta riisi. Laita paprikat...
Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien