9 Maaliskuu 2023
Äkkiseltään appelsiini-suklaakakku saattaa kuulostaa aavistuksen tylsältä, mutta minusta tämä ohje on hauska, koska se on täytekakun ja juustokakun yhdistelmä. Appelsiini ja suklaa sopivat täydellisesti yhteen ja tässäkin kakussa kaikki maut olivat kohdallaan. Täytteen joukkoon voisi lisätä vielä 100 g valkosuklaata tai maitosuklaata, mutta muutoin ohjeesta tuli täydellinen. Kakussa on täytteenä mascarponemousse ja itse keitetty appelsiini curd tahna. Tahnan tilalla voi käyttää hilloakin, mutta tahnasta tulee mehevämpi ja voimakkaamman makuinen täyte.
Kakkumonsteri on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Tammikuuta 2018 lähtien